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L'association Lo Brusc d'Olt et d'Urugne est née en avril 2012 d'un petit groupe de passionnés voulant partager et enseigner l'apiculture au plus grand nombre.

Les apprentissages théoriques et pratiques étaient promulgués par le vétérinaire Vincent Métral et Gilbert Brager. En 2015, Damien Berthoulat rejoint l'association, et donne un coup de main pour les apports théoriques. Vincent et Gilbert étant moins disponibles, Damien encadre désormais les cours théoriques et pratiques avec d'autres membres du bureau.

Au cours de l'année, le rucher-école participe également à diverses manifestations pour promouvoir l'apiculture en général, et les activités de l'association.

Le rucher-école compte une soixantaine d'adhérents, et possède une quinzaine de ruches et ruchettes.